(요리에 따라) 감자🥔 고르는 법과 보관법(실온·냉장·냉동)까지
고소하고 단맛이 나는 탄수화물을 원한다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 감자입니다. 감자 칼로리는 100g당 생것 66kal, 찐 것 70kal 입니다. 우리가 좋아하는 감자의 종류는 정말 다양합니다. 우리나라의 감자 종류는 크게 4가지로 나뉘는데요. 수미감자, 대서감자, 대지감자, 남작감자가 대표적 한국 감자의 종류입니다. 그래서 슈퍼에 파는 10개의 감자 중 70%는 수미감자입니다. 좋은 감자 고르는 방법 1. 감자 표면에 상처가 없고 매끈한 것을 골라주세요. 2. 무거우면서 단단한 것을 골라주세요. (좋지 않은 감자는 쭈글쭈글하고 가벼운데 → 수분이 빠졌다는 신호) 3. 싹이 났거나 녹색을 띠는 감자는 피해주세요. 4. 흠집이 없고 부드러우며 껍질에 주름이 없는 것을 골라 주세요. 좋은 감자라도 요..
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2023. 6. 10. 05:14