좋은 무화과 고르는 법과 보관법, 맛있게 즐기는 방법(5가지)까지!
물컹하면서도 은은한 단맛이 나는 과일을 찾으신다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 무화과입니다. 무화과의 칼로리는 100g당 43kcal로 매우 낮은 열량을 지니고 있어 다이어트 음식으로 좋습니다. 무화과 제철은 8월부터 11월까지입니다. 8월에 나오는 무화과는 개량종으로 과육이 조금 거칠고 당도가 조금 낮으니 참고해 주세요. 맛있는 무화과는 당도가 더 높고 제대로 안 익은 무화과는 그저 맹맹하다고 합니다. 무화과는 반으로 가르면 빨간 속이 먹음직스럽죠. "빨간 건 꽃이요, 껍질은 꽃받침이다" 다소 충격적인 비밀을 잔뜩 가지고 있습니다. 무(無) 화(花) 과(果) ▶ 꽃 없이 열매를 맺는 식물이라는 뜻이지만 안쪽에 빨간 알갱이들이 사실은 모두 꽃이래요. 겉의 껍질은 꽃받침이 커지면서 주머니 모양으로 변한 ..
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2023. 9. 16. 00:27