오이🥒의 효능과 부작용
일상에서 자주 볼 수 있고 가격이 싼 채소를 찾는다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 '오이🥒'입니다. 기네스북에서 오이는 “Lowest calorie fruit”라고 게재 있는데, 이것을 직역하면 가장 칼로리(열량)가 낮은 과일이 됩니다. 오이 칼로리는 100g(약 1병)당 14Kcal로 가장 열량이 낮은 것이지만 어느새부턴가 가장 영양가가 없는 과일로 잘못 퍼지게 되었습니다. 실제로 오이의 95% 정도는 수분으로 구성되어 있기 때문에 영양가가 엄청나다고는 할 수 없습니다. 그러나 오이에 함유된 영양소는 우리 몸에 건강상 이점을 많이 제공해줍니다. 그래서 이 글에서는 오이의 다양한 효능과 부작용에 대한 설명을 해보려고 합니다. 그 전에 잠깐 오이 1편에 대해서 소개하자면 바로 오이🥒의 종류와 고르는 법,..
오이🥒의 종류와 고르는 법, 보관법, 쓴맛 나는 오이까지
향과 맛으로 호불호가 강한 '오이🥒' 오늘 당신의 장바구니에 들어갑니다. 오이의 종류 1) 백오이 가장 자주 볼 수 있는 오이는 백오이로서 수분이 많고 부드러워 오이지나 오이소박이 냉국, 피클 등에 주로 이용됩니다. 2) 가시오이 가시오이는 길쭉하고 울퉁불퉁하며 돌기가 나 있는 것이 특징입니다. 얼핏 보기에 청오이와 비슷하나 청오이에 비해 보다 색이 짙습니다. 향긋하고 씹는 맛이 좋기에 무침이나 냉채 비빔국수의 고명 등으로 이용하면 좋습니다. 3) 청오이 청오이는 청취오이라고도 하는데 단단하고 색이 진해서 소금에 살짝 절여 볶아 쓰면 좋기에 고명으로 많이 이용됩니다. 백오이에 비해 쉽게 무르지 않고 보관이 편하기에 가정보다는 음식점에서 더욱 많이 사용됩니다. 좋은 오이 고르는 법 1) 오이 모양은 쭉쭉 ..