오늘의 장바구니

스무디나 빙수 등 간식으로 많이 사용되는 과일! 멜론🍈입니다. 예전에는 수입과일이라 비싸고 낯설었던 과일인 멜론이 이제는 일반 멜론뿐만 아니라 다양한 종류의 멜론들도 익숙하게 볼 수 있을 정도로 우리에게 많이 친숙해진 과일입니다. 우리에게 친숙해진 멜론은 맛도 좋지만 사실 영양적으로도 매우 좋은 과일입니다. 그래서 오늘은 멜론의 다양한 효능과 부작용, 보관법과 손질법까지 알아볼까 합니다. 그 전에 잠깐 멜론 1편에 대해서 소개하자면 바로 멜론🍈의 종류와 고르는 법, 후숙하는 법입니다. 보관법(2) - 이미 자른 멜론의 경우 절대 상온에 두지 않기! 독일 연방 위해 평가원 보고서에 따르면 식중독균인 살모넬라균이 상온에서 멜론 과육을 보관할 시에, 두 시간 만에 두 배로 증식한다고 합니다. 또한 온도가 높을..

식감이 부드러운데 단맛까지 있는 과일를 찾는다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 멜론🍈입니다. 과육은 중심부일수록 달고 부드러우며, 겉으로 갈수록 맛없고 단단해집니다. 멜론의 제철은 7~10월입니다. 멜론의 칼로리는 100g당 33.7kcal입니다. 멜론의 종류 멜론은 다양한 모양과 색을 가지고 있으며, 흔히 알고 있는 멜론은 ‘네트 멜론’이라고 합니다. 또한, 민무늬의 ‘무네트 멜론’도 있습니다. (네트 멜론) 머스크 멜론 : 사향 냄새가 난다고 해서 ‘머스크’라는 이름이 붙여졌으며 오렌지색 과육을 가지고 있음 캔털루프 멜론 : 오렌지색이 진한 과육에 일반멜론에 비해 항산화물질이 많이 들어 있는 게 특징 하니원 멜론 : 전국에서 오직 한곳에서만 재배되고 6월 한 달 동안 먹을 수 있으며, 기존 멜론보다 ..

기름에 볶아 먹거나 쪄서 무쳐 먹는 등 다양하게 사용할 수 있는 오늘의 장바구니 ' 가지🍆'입니다. 가지는 93%가 수분으로 이루어져 있으며 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민A∙C 등이 함유되어 있다. 특히 가지 꼭지에는 다량의 비타민과 칼슘 등 영양소가 응집되어 있습니다. 가지를 요리할 때 식물성 기름을 사용하면 불포화 지방산과 비타민E를 많이 섭취할 수 있으므로 기름에 볶아서 먹는 것이 영양학적인 면에서 좋습니다. 그래서 오늘은 가지의 다양한 효능과 부작용에 대해서 알아볼까 합니다. 그 전에 잠깐 가지 1편에 대해서 소개하자면 바로 가지🍆 고르는 법과 보관법까지 (🌡🌀❄️)입니다. 가지의 효능 1. 심장 건강 증진에 도움 가지는 심장 건강을 촉진하는 데 도움이 될 수 있는 항산화 특성을 가지고 ..

생으로 먹을 때 달큰한 맛은 없거나 적고 호불호 갈리는 쓴맛이 특징인 ' 가지🍆'는 오늘의 장바구니에 들어갈 채소입니다. 가지의 칼로리는 100g당 24.9kcal입니다. 가지의 제철은 6월에서 9달입니다. 가지는 영어로 eggplant라고 합니다. 원산지는 원래 인도이며, 우리나라는 중국을 통해 들어와 신라 시대부터 재배되기 시작했습니다. 좋은 가지 고르는 법 과실의 모양이 좋고 표면에 병충해나 상해 등의 결점이 없는 매끈한 것과 탱글탱글하고 탄력이 있는 것이 좋습니다. 색깔은 짙은 자주색에 광택을 띠는 것이나 보라색 빛깔이 선명하고 윤기가 있는 것이 좋습니다. 가지는 가벼울수록 부드럽고 맛이 좋으며, 꼭지가 싱싱하며 가시의 돌기가 아플 정도로 뾰족한 것이 좋습니다. 또한 꼭지 부분이 몸통보다 작은 게..