고추의 종류와 고르는 법, 보관법(냉장·냉동)까지
매운 맛이 특징인 식품을 찾는다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 고추입니다. 고추의 칼로리는 100g당 39.7kcal입니다. 오늘은 고추의 종류와 고르는 법, 보관법까지 알아보도록 하겠습니다. 고추의 종류 많이 먹는 초록색 고추인 풋고추는 대표적으로 녹광고추, 꽈리고추, 청양고추, 오이고추가 있습니다. 녹광고추는 우리가 흔히 먹는 풋고추라고 생각하시면 됩니다. 그리고 익어서 빨갛게 변하면 우리 요리에 매콤함과 색감을 주는 홍고추가 되는 겁니다. 신선한 고추 고르는 법 1. 고추의 꼭지를 확인할 것 신선한 고추는 꼭지가 시들지 않고 싱싱합니다. 2. 겉면을 확인할 것. 겉면이 매끈하고 광택이 나는 것이 신선한 고추입니다. 예를 들어 주름지고 쭈글쭈글하거나 수분감 없이 과육이 메마른 듯한 느낌이 들면 신선..
음식
2023. 7. 7. 01:32