오늘의 장바구니

만성염증 해소나 위장에 좋을 걸 찾으신다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 생강입니다. 이 세상에서 약초 중에서 가장 사랑을 많이 받아온 약초 한 가지를 뽑는다면 아마도 생강은 적어도 다섯 손가락 안에 들어갑니다. 생강 1편에서는 좋은 생강 고르는 법, 손질법, 보관법, 주의사항에 대해서 알아보았습니다. 2023.02.03 - [음식] - 생강에 대해서 알아두면 좋을 꿀팁 (1) 좋은 생강 고르는 법, 손질법, 보관법, 주의사항 생강에 대해서 알아두면 좋을 꿀팁 (1) 좋은 생강 고르는 법, 손질법, 보관법, 주의사항 생강은 독특한 향과 매운맛이 매력적인 향신 채소로 다양한 음식에 풍미를 더해주는 음식 재료입니다. 특히 생강은 서양에서는 ‘지구상에서 가장 건강에 좋고 맛있는’ 향신료의 하나로 꼽히 blog..

생강은 독특한 향과 매운맛이 매력적인 향신 채소로 다양한 음식에 풍미를 더해주는 음식 재료입니다. 특히 생강은 서양에서는 ‘지구상에서 가장 건강에 좋고 맛있는’ 향신료의 하나로 꼽히며, 한식을 만들 때도 빼놓을 수 없는 재료입니다. 좋은 약생강 고르는 방법 1. 육질이 단단해야 합니다. 2. 황토색의 껍질이 잘 벗겨져야 합니다. 3. 톡 쏘는 매운맛의 향이 강한 것이 좋습니다. 4. 생강의 모양은 울퉁불퉁이 좋습니다. 5. 씻기 전에 흙이 묻어 있는 생강이 좋습니다. (싱싱한 생강) 6. 심지가 전혀 없고 부드럽습니다. (단면) - 즙이 적고 전분질이 많은 것이 특징입니다. 이 국산 생강 중에서도 약생강은 일반 생강하고 약간 다릅니다. 약생강 자체는 재배가 까다롭고 무게 자체도 많이 나가지 않기 때문에 ..

갑상선이나 항암에 좋은 것을 찾으신다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 김입니다. 김은 사계절 가리지 않고 먹을 수 있는 음식 중의 하나입니다. 하지만 가장 좋은 품질의 김이 나오는 시기는 겨울입니다. 맨 김의 칼로리는 100g당19kcal 입니다. 조미된 김은 5g당30kcal 입니다. 양념이 되지 않은 맨 김의 유통기한은 약 10개월, 기름, 소금 등을 곁들여 구운 아직 개봉하지 않은 조미김의 유통기한은 약 6개월이므로 유통기한을 잘 지켜 먹는 것이 중요한데요. 만약 조미김을 개봉하였다면 쉽게 산패될 수 있으니 1주일 이내에 섭취하도록 합니다. 김 효능 1. 혈압 감소 ↓ 우리 몸은 염분을 많이 섭취하면 염분 중에 들어 있는 나트륨으로 인해 혈관이 수축하는데, 해조류에 함유된 칼륨이 혈압을 내리는 효과..

혈압 관리나 암 예방에 좋은 걸 찾으신다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 시금치입니다. 저번 글은 시금치 1탄(생으로? 익혀서? / 보관법)에 대해서 알아보았습니다. 2023.01.28 - [음식] - 시금치에 대해서 알아두면 좋을 꿀팁 (1) - 생으로? 익혀서! / 보관법 시금치에 대해서 알아두면 좋을 꿀팁 (1) - 생으로? 익혀서! / 보관법 샐러드, 국이나 무침까지 만들 수 있는 채소를 찾는다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 시금치입니다. 우리나라는 시금치 전체를 나물, 국으로 먹지만 서양에서는 어린 시금치의 잎을 샐러드 blog.goodday3131.co.kr 그래서 시금치 2탄으로 시금치의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 시금치 효능 1. 체중 조절 우선 시금치는 다이어트에 효과적인 ..